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初七“七樣羹”帶旺蔬菜銷售
2012-01-31

“七樣羹”是潮汕民間特有的食俗,每年正月初七家家戶戶都會(huì)延續(xù)在新春期間吃七樣羹的習(xí)俗。關(guān)于“七樣羹”的來(lái)源有兩種說(shuō)法:一種是正月初七是女媧氏造人的日子,“人日”必須吃一種用七樣青菜做成的餅食,后來(lái)改為直接吃七樣菜;另一種說(shuō)法是相傳宋朝有一京官遭到奸臣陷害,被貶江南。正月初七這天,他來(lái)到榕江邊一個(gè)偏僻荒野,頓覺(jué)頭暈眼花,饑餓難忍,只好就地采摘了幾樣野菜,煮成雜菜湯聊以充饑,剛吃完,頓覺(jué)眼睛明亮,渾身有了力氣,后來(lái)該官員復(fù)職高升,憶起當(dāng)年在江南嘗過(guò)的救命野菜共有七種,于是讓家人每年正月初七務(wù)必隨便取七樣不同的蔬菜,煮成“七樣羹”而食。

今年春節(jié)期間汕頭持續(xù)陰雨寒冷天氣,蔬菜供應(yīng)量減少,一些好“意頭”的蔬菜相當(dāng)搶手,帶旺了蔬菜的銷售。香菜批發(fā)平均價(jià)5.57/公斤比平時(shí)上漲94.1%,批發(fā)平均價(jià)1.77/公斤比平時(shí)上漲77.0%,芹菜批發(fā)平均價(jià)4.47/公斤比平時(shí)上漲69.9%,菠菜批發(fā)平均價(jià)3.47/公斤比平時(shí)上漲67.6%,芥藍(lán)菜批發(fā)平均價(jià)2.83/公斤比平時(shí)上漲48.9%,韭菜批發(fā)平均價(jià)3.53/公斤比平時(shí)上漲39.5%,蒜等批發(fā)平均價(jià)2.27/公斤比平時(shí)上漲24.0%。

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